Depuis 40 ans, Clauger accompagne les industriels dans la réalisation d’applications destinées à l'industrie de la viande et de la salaison.

L’offre Clauger, très complète, couvre l’ensemble de vos besoins et intègre tous les métiers depuis :

 la conception d’applications process ou de production d’énergie frigorifique.
 la fabrication et l’installation d’équipements techniques spécifiques,
 l’entretien & la maintenance des installations, sous forme de contrats de maintenance personnalisés ou de prestations de service.

Clauger réalise des solutions de conditionnement d’air personnalisées, adaptées à chaque produit :

 Process jambons secs : Cellule de salage, de repos, d'étuvage, de séchage, de maturation et de durcissage.

 Process saucissons secs : Cellule de durcissage des viandes fraîches, décongélation en ambiance saturée, atelier de hachage, maturation des viandes, atelier de poussage, cellule d'étuvage et de séchage, atelier de conditionnement.

 Charcuterie cuite : Ateliers de préparation des viandes, barattage et moulage. Tunnel de refroidissement rapide, cellules de durcissage, atelier de tranchage et de conditionnement.

 Complexes industriels : Abattage, ressuyage rapide avec maîtrise des pertes de poids, atelier de découpes, maturation des viandes, tunnel de surgélation et de congélation, chambre de stockage positif et négatif.